Jak zrobić domowy tarty parmezan radzi Ola Cruz

Kupowany w sklepach tarty parmezan to zupełnie nie to! Kup dobrej jakości parmezan (najlepiej we Włoszech), zetrzyj go lub zmiksuj, przesyp do pojemnika i zamroź. Tak przygotowany ser nie zamarza na kamień i łatwo potem wyjąć potrzebną ilość. Ja trzymam go w zamrażalniku nawet 5-6 m-cy.

photo: http://www.flickr.com/photos/geishaboy500/

Tags: Ola Cruz, Porady kulinarne, tarty parmezan