Delikatne kruche ciasto (blue_megi)

sól do kruchego ciasta Przepis na elastyczne kruche ciasto podaje blue_megi dodając szczyptę soli do kruchego ciasta, sprawimy, że będzie bardziej elastyczne

 

Kruchy schab (blue_megi)

schab marynowany Przepis na kruchy schab podaje blue_megi jeśli chcemy przygotować soczysty i aromatyczny schab, dobrze jest przygotowac dzien wcześniej marynatę z 3 łyżek oleju, 4-5 ząbków czosnku,1 łyżki majeranku, 1,5 łyżki białego octu winnego. Wkładamy mięso do miseczki i oblewamy. Wstawiamy do lodówki.

 

Kruche ciasto (blue_megi)

cukier puder Sposób na najlepsze kruche ciasto podaje blue_megi do kruchego ciasta używamy cukru pudru, nie kryształu. Kryształ nie rozpuści się podczas pieczenia i ciasto straci na jakości.

 

Domowy chleb (Ola Cruz)

domowy chleb Przepis n najlepszy domowy chleb podaje Ola Cruz Aby przyspieszyć wyrastanie zaczynu, ciasta drożdżowego lub ciasta na zakwasie, wstawiam miskę do garnka z ciepłą (nie gorącą!) wodą lub na kaloryfer.

 

Płynny karmel ( Ola Cruz)

Karmel płynny Jak uzyskać zawsze płynny karmel radzi Ola Cruz Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z karmelem, to użyj więcej wody niż jest w przepisie. Woda powinna dokładnie przykryć cały cukier.  Postaw na ogniu i cały czas mieszaj drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści. Kiedy płyn zacznie wrzeć, przestań mieszać. Cały czas obserwuj i zdejmij z ognia, kiedy nabierze koloru jasnobursztynowego. Karmel ciemnobrązowy jest gorzki,...

 

Tarty Parmezan (Ola Cruz)

parmezan Jak zrobić domowy tarty parmezan radzi Ola Cruz Kupowany w sklepach tarty parmezan to zupełnie nie to! Kup dobrej jakości parmezan (najlepiej we Włoszech), zetrzyj go lub zmiksuj, przesyp do pojemnika i zamroź. Tak przygotowany ser nie zamarza na kamień i łatwo potem wyjąć potrzebną ilość. Ja trzymam go w zamrażalniku nawet 5-6 m-cy. photo: http://www.flickr.com/photos/geishaboy500/

 

Warzywa smażone (Ola Cruz)

Warzywa smażone - Zrumieniony seler Chcesz przyrumienić warzywa, Ola Cruz radzi: Jeżeli chcesz warzywa przyrumienić, nie dusić do miękkości, wrzuć je na rozgrzaną oliwę i nie sól. Smaż na dość dużym ogniu, mieszając. Porady udzieliła Ola Cruz

 

Duszone warzywa (Ola Cruz)

Duszona cebula i por Jak idealnie poddusić warzywa radzi Ola Cruz Jeżeli mają się tylko poddusić, nie przypiec, to wrzuć je na zimną patelnię z oliwą. Sól dodatkowo spowoduje, że warzywa puszczą sok i nie przyrumienią się.

 

Mrożone lody (Ola Cruz)

Owoce mrożone - lody na patyku Przepis na najlepsze lody w mieście podaje Ola Cruz Łatwo zrobić z nich błyskawiczne pure, sorbet lub lody – dodając słodką śmietankę z lodówki i miksując. Owoce mrożone- sorbet truskawkowy